娃娃鱼养殖业市场广阔
1、餐饮食用价值
娃娃鱼肉质鲜美，肥而不腻，是一种名贵好菜，它在香港、台湾及东南亚商场上被视为珍稀补品，被视为珍惜名贵的滋补品，对人体补虚有奇效。娃娃鱼皮肤中含有41%-61%的胶原蛋白，胶原蛋白是人体的美容物之一。湖南等地开宣布娃娃鱼挂面，陕西也研制出娃娃鱼粽子等高附加值产品。
2、医用药用价值
依据现代临床医学观察，大鲵对贫血、霍乱、痢疾、癫痫和血经等疾病均有显著效果。它能促进细胞的DNA生物合成，增强机体的免疫力，进步抗病才干。大鲵皮肤分泌的粘液可防备麻风病。别的大鲵皮、胃、尾、血、脂肪和腺体分泌液，均有较高的药用和保健价值，被誉为“水中人参”和“软黄金”。现在已有美容等相关产品问世。
3、科普欣赏价值
娃娃鱼背部色彩斑澜，前肢四指似手，后肢五趾如足，嘴巴特大叫声宏亮，故名大鲵。大鲵做为欣赏动物向来为人们所喜欢，可使公园、动物园和游览区添加特别色彩，也能让人们更深化的了解娃娃鱼这一动物。
4、商场经济价值
娃娃鱼适应性强，成长约2-3年，饲料来历广。一般每一百平方可养2-4斤1000尾以上。现在批发每斤价值可达100元上下。
